一是產業規模不斷擴大。產業快速增長。2023年規模以上農產品加工業企業9.5萬家，實現營業收入17.61萬億元，同比增長1.5%。農產品加工業企業營業收入占規模以上工業企業的14%。目前營業收入超萬億的省份達到6個。效益持續提升。2023年規模以上農產品加工業企業完成利潤總額11314.4億元，同比增長14.7%。企業規模擴大。目前營業收入在100億元以上的加工企業93家，10億元以上的有2590家，1億元以上的有2.7萬家。產業貢獻加大。據專家測算，農產品加工業與農業總產值比達到2.59∶1，比2019年提高0.22，年均提高0.07。主要農產品加工轉化率達到73%，比2019年提高4.5個百分點。        

    二是產業平臺更加堅實。搭建加工平臺。2017年以來，聚焦加快補上加工短板，支持建設了1709個農業產業強鎮、350個國家現代農業產業園和220個優勢特色產業集群。強化技術支撐。2018年以來，累計建設42個部級農產品加工學科群重點實驗室、43個部級農產品加工技術科研試驗基地，立項農產品加工標準超200項。培育加工產業主體。全國縣級以上農業產業化龍頭企業9萬多家，其中國家重點龍頭企業2285家，涉及農產品加工業務的企業約占82%。全國依法登記的農民合作社215.3萬家，超過半數的合作社開展農產品加工服務。   

    三是產業布局日趨優化。區域分布更均衡。東部和其他區域農產品加工業企業營業收入之比由2005年的70∶30變成了2023年的49∶51，區域布局已由以東部為主向東中西部均衡發展轉變。產地加工不斷提升。市級以上龍頭企業2/3的總部設在縣域，支持地方建設15.6萬座農產品初加工設施、7.5萬多個產地冷藏保鮮設施。產業發展更集聚。引導地方建設1600多個農產品加工園，17%的規模以上加工企業和21%的營業收入聚集到加工園區。    

    四是聯農帶農作用不斷加大。優化利益聯結機制。目前，80%以上的農產品加工企業和合作社與小農戶建立了訂單采購、保底收益、按股分紅等利益聯結機制，帶動1.25億農戶收入比其他農戶高30%以上。建設農業全產業鏈。發揮龍頭企業作用，培育了9000多個農業產業化聯合體，聯合體內部實現“資源要素暢通、利益聯結緊密、服務購銷最惠”。    

    五是產業要素支撐不斷增強。在資金上，向金融機構推薦近11萬家加工企業，獲得授信的企業近5萬家。初加工企業享受免征企業所得稅政策，深加工產品稅率由17%下調至13%。在用地上，印發《關于保障和規范農村一二三產業融合發展用地的通知》，推動30個省份制定了實施細則。在人才上，建立265個農產品加工研發中心，組建農產品加工業科技創新聯盟，聚集知名專家800余人。 

    農產品加工業正成為農業農村經濟的支柱產業、農業現代化的支撐力量，不僅有力促進了農業提質增效和農民就業增收，也不斷豐富了百姓的餐桌，有效滿足了人民群眾多元化、多層次的食物需求。《國務院辦公廳關于踐行大食物觀構建多元化食物供給體系的意見》（以下簡稱《意見》）提出，推進全產業鏈建設，提升食物開發價值鏈。下一步，我們將積極踐行大食物觀，實施促進農產品加工業發展三年行動，以“延伸產業鏈、打造供應鏈、提升價值鏈、共享利益鏈”為重點，推動農產品加工業高質量發展。    

    一是做優農產品產地加工，延伸食物產業鏈。引導中央財政銜接推進鄉村振興補助資金支持農產品產地加工，鼓勵和支持農民合作社和家庭農場等新型經營主體發展保鮮、儲藏、分級、包裝等設施建設，發展糧變粉、肉變腸、奶變酪、菜變肴、果變汁等加工產品，加快推動農產品就地就近轉化增值，把就業崗位更多留在鄉村，把產業鏈增值收益更多留給農民。    

    二是做強農產品精深加工，提升價值鏈。推進農產品多元化開發、多層次利用、多環節增值，引導加工企業順應市場需求，開發美味多樣的休閑食品、藥食同源的功能食品、風味獨特的調味品、營養健康的保健飲品，打造一批具有地方特色的暢銷產品。加快加工技術與生物科技、信息技術的集成應用，開發新型分子食品、精準營養食品等。協調推進奶畜養殖與乳品加工有機融合，提高國產生鮮乳競爭力。支持東北地區發展大豆等農產品全產業鏈加工，促進產銷對接、產加對接。鼓勵科研院所和加工企業研究開發大豆儲藏保鮮加工裝備，升級開發傳統豆制品和新型豆制品，開發稻米油、胚芽油、茶油、橄欖油、核桃油等產品。    

    三是推動產業集群集聚發展，打造供應鏈。實施農業產業融合發展項目，聚焦食物資源開發，著力補齊農產品加工流通短板，培育一批優勢特色產業集群、現代農業產業園和農業產業強鎮，引導生產、包裝、物流、銷售等上下游產業集群發展，促進農村一二三產業融合發展。    

    四是做優農業產業化聯合體，共享利益鏈。引導龍頭企業牽引、農民合作社和家庭農場跟進、廣大小農戶和上中下游經營主體參與，組建農業產業化聯合體，利用訂單粘合、利益粘合、資金粘合，聯合打造農業全產業鏈，提升產供儲運銷全產業鏈韌性，讓農產品加工業發揮溝通城鄉、亦工亦農的橋梁紐帶作用，成為構建多元化食物供給體系、推進城鄉融合發展的重要力量。